●材料（４皿分）
グリコ プレミアム熟カレー
| | １／２箱
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鶏ひき肉
| | ２００ｇ
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にんじん
| | 小１本（１００ｇ）
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たまねぎ
| | 中１／２個（１００ｇ）
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卵
| | ２個
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海老
| | １２尾
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絹さや
| | １６枚
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アーモンドスライス
| | 適量
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塩
| | 少々
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バター
| | １０ｇ
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サラダ油
| | 大さじ１
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水
| | ４００ｍｌ（２カップ）
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●作り方
- にんじんは２センチ長さの千切りにし、バターをのせて電子レンジで約３分加熱しておきます。
- 卵は塩少々を加えて薄焼きにし、錦糸卵にします。海老と絹さやはゆでて、絹さやはななめ切りにします。たまねぎはみじん切りにしておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎと鶏ひき肉を炒め、水を加えて煮込みます。沸騰したらいったん火を止めてルウを入れて混ぜ、再びとろみがつくまで煮込みます。
- ごはん（適量）に 1 のにんじんを混ぜて器に盛り、カレーをかけて 2 の錦糸卵、海老、絹さやとアーモンドスライスをトッピングして出来上がりです。
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