●材料（４皿分）
グリコ プレミアム熟カレー
| | １／２箱
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しめじ
| | １／２パック（５０ｇ）
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生しいたけ
| | ４枚（４０ｇ）
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まいたけ
| | １パック（１００ｇ）
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牛薄切り肉
| | １５０ｇ
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にんにく
| | １片
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赤ピーマン
| | １／４個
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オリーブオイル
| | 大さじ１＋大さじ１
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赤ワイン
| | ５０ｍｌ
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オイスターソース
| | 大さじ１
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水
| | ４５０ｍｌ（２・１／４カップ）
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●作り方
- しめじ、まいたけは小房にわけ、生しいたけは１／４に切り、赤ピーマンは細切りにします。
牛肉は４ｃｍに切り、にんにくはみじん切りにします。
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、きのこ類を強火でしっかり炒め、オイスターソースをふりかけてなじませたらいったん取り出します。
- オリーブオイル大さじ１をたし、牛肉と赤ピーマンを強火でしっかり炒め、赤ワインをふりかけて弱火で３分煮、水を加え沸騰したら火を止めます。
- ルウを割り入れて混ぜ、再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけば火を止めます。
- 皿にご飯を盛り、カレーをかけ、きのこを飾ります。
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