見た目も楽しいレシピ

メッセージオムカレー

メッセージオムカレー

5月の第2日曜日は「母の日」ですね。
日頃の感謝の気持ちをこめて母の日に「メッセージオムカレー」を
作ってあげてはいかがでしょうか。

●材料(4皿分)

 <カレー用>
グリコ プレミアム熟カレー
   1/2箱
鶏ひき肉
   160g
たまねぎ
   中1個(200g)

   500ml(2・1/2カップ)

 <オムライス用>
ごはん
   800g

   8個
にんじん
   小1本(100g)
塩、こしょう
   少々
ケチャップ
   150g
サラダ油
   大さじ3

●作り方

  1. たまねぎはくし切りに切っておきます。
  2. 鶏ひき肉とたまねぎを炒めて水を加え、中火で煮込みます(約10分)。
  3. いったん火を止めてから、ルウを割り入れて混ぜます。再び弱火で煮込み、とろみがついたら火を止めます。
  4. フライパンにサラダ油少々を入れ、ごはんとみじん切りにした人参を炒めて塩、こしょう、ケチャップで味つけし、いったん取り出します。
  5. フライパンで薄焼き卵を焼き、4 のごはんの1/4量ずつを包んで皿に盛りつけ、周囲にカレーを盛り付ける。
  6. ケチャップでメッセージを書いて出来上がりです。