●材料（４皿分）
グリコ プレミアム熟カレー
| | １／２箱
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豆腐（木綿）
| | １丁
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鶏ひき肉
| | １６０ｇ
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たまねぎ
| | 中１・１／２個（３００ｇ）
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サラダ油
| | 大さじ２
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塩、こしょう
| | 少々
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水
| | ５００ｍｌ（２・１／２カップ）
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●作り方
- よく水切りした豆腐を大きめの角切りにし、塩こしょうした後、フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、表面をカリッと焼きます。
- 厚手の鍋にサラダ油大さじ１を熱し、ひき肉とみじん切りのたまねぎをよく炒めます。
- 水を加え、沸騰したらあくを取り、中火で煮込みます。（約１０分間）
- 一旦火を止めてからルウを割り入れて混ぜ、1の豆腐を加えます。
- 再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけば火を止めます。
- 器にご飯を盛りつけ、カレーをかけます。
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