クレアおばさんのプロフィール 私について、家族について、大切にしていること…あなたにちょっとだけ教えちゃうわ。
クレアおばさんの住んでいるところ

日本からは遠い遠い、緑に囲まれたヨーロッパの小さな村に
私は住んでいるの。
あんまり小さすぎて地図にものっていないようなところよ。

わたしのおうちへの目印は、大きなもみの木。
あとはおいしい匂いをたどっていけば
私のキッチンにきっとたどり着くわよ。

クレアおばさんの家族

わたしの旦那さんの名前はアッシュ。
アッシュは一日中畑で働いて過ごしているから、元気な
野菜たちの言葉が分かるのよ。
「おいしくなったよ」と野菜の声が聞こえたら、大きなカゴいっぱいに収穫してくれるの。
わたしたちの子どもは2人。
もうすっかり大きくなって
巣立ってしまったけれど、
今では村じゅうのみんなが
わたしたちの子どもよ。

クレアおばさんのこだわり

「大地のようにおおらかで、そよかぜのようにやさしい
人でありたい」
そう心がけてはいるけ
れど、わたしにもどうし
ても譲れないものがあ
るの。
それは、料理の基本
「ブイヨン」にこだわる
こと!
いい材料を集めて、じっくりじっくり仕上げないと気がすまないわ。
時間も手間も、絶対に惜しまないのが、
わたしのこだわりよ。

クレアおばさんの宝物

一番の宝物は、やっぱりレシピノート。
長年使っているから、しみだらけで古ぼけてきたけれど、
今でもこまめにアイディアや新しいメニューを
書き込み続けているの。