先にアーモンド効果大さじ2程度に洋風スープの素を入れ、電子レンジで20秒ほどあたため、コンソメを溶かす。ボウルに残りのAの材料を全て入れ、よく混ぜる。ウィンナーは5mm幅に切っておく。

ココットに切っておいたウィンナーを入れ、Aを漉（こ）しながらやさしく注ぎ入れて気泡や卵のダマがあればつぶす。

鍋に水1カップ（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら火をとめ、ペーパータオルを一枚敷き、②を並べる。乾いた布巾を巻いた蓋をする。強火で1～2分加熱し、その後弱火で12～13分蒸す。仕上げにオリーブオイルを回しかけ、バジル、粗挽き黒こしょうをちらす。