※チーズの旨みの比較は、遊離アミノ酸濃度によります。本品の遊離アミノ酸総量は、チェダーチーズ熟成7か月(出典:公益社団法人 日本栄養・食糧学会遊離アミノ酸DB)の2倍です。本品は食品添加物のアミノ酸を添加しています。