作ってあげたいアーモンド効果レシピ

アーモンド効果レシピアーモンド効果レシピ

作ってあげたいアーモンド効果レシピ

作ってあげたい
アーモンド効果レシピ

あつ〜い夏にピッタリ!冷やし担担麺

あつ〜い夏に、特におすすめ!そうめんで作る、ピリ辛の冷やし担担麺です。豆板醤とラー油の辛みを、アーモンド効果でマイルドに。
ふわっとやわらかな辛さで、食欲がないときもスッと食べられます。

このレシピには
アーモンド効果
砂糖不使用使用

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アーモンド効果砂糖不使用

材料(2人前)

  • そうめん 2束
  • アーモンド効果
    (砂糖不使用)
    200ml
  • 練りごま(白) 大さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ラー油 お好みで
  • かいわれ大根 適量
  • アーモンド 適量
  • 【肉みそ】
  • しょうが 1かけ
  • 豚ひき肉 80g
  • 干ししいたけ 2枚
  • 長ねぎ 10センチ
  • A鶏がらスープ 50ml
  • A味噌 大さじ1弱
  • A砂糖、しょうゆ 小さじ1/2
  • A片栗粉 小さじ1/4
  • 豆板醤 少々
  • ごま油 小さじ1

POINT

練りごまはめんつゆとよく混ぜてとかしてからアーモンド効果を注ぎ入れてね!

作り方

  • step01

    step01【肉みそ】
    しょうが、ねぎはみじん切りにし、干ししいたけは戻して軸をのぞいてみじん切りにする。Aを合わせておく。
    フライパンにごま油、しょうが、豆板醤を熱し香りが出たらひき肉を炒める。ぽろぽろになったらしいたけ、ねぎを加え、よく混ぜたAを加えて水分が飛ぶまで炒め、火からおろして冷ます。

  • step02

    【冷やし担々麺】
    たっぷりの湯でそうめんを茹で、冷水でしめて水けを切る。

  • step03

    step03ボウルに練りごま、めんつゆを合わせてよく混ぜてからアーモンド効果を加えて混ぜる。

  • step04

    step04器(小ぶりの丼または深さのある平皿)にそうめんを盛り、01をのせて03をかける。かいわれ大根をのせ、炒って刻んだアーモンドをふり、ラー油をお好みで回しかける。

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